Saiba como fazer uma ceia completa para a sua família
Com a chegada do Ano Novo, muitas famílias se reúnem para celebrar e renovar as esperanças. Pensando nisso, o GRU Diário preparou uma seleção de seis receitas fáceis, econômicas e simbólicas, ideais para quem quer montar uma ceia saborosa sem complicação. Os pratos escolhidos levam ingredientes acessíveis e, segundo a tradição popular, estão associados a prosperidade, fartura, saúde e bons começos para o ano que se inicia.
Salada de lentilha da prosperidade
Tradicional na virada do ano, a lentilha simboliza dinheiro e abundância.
Ingredientes
1 xícara de lentilha
1/2 cebola roxa picada
1 tomate picado
Cheiro-verde a gosto
Azeite, sal e limão
Modo de preparo
Cozinhe a lentilha em água até ficar macia, sem desmanchar. Escorra e misture com os demais ingredientes. Sirva fria ou em temperatura ambiente.
Arroz branco com alho e louro
Simples, econômico e presente em praticamente todas as mesas brasileiras.
Ingredientes
2 xícaras de arroz
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
Óleo e sal a gosto
Modo de preparo
Refogue o alho no óleo, acrescente o arroz, o louro e o sal. Cubra com água quente e cozinhe até secar.
Frango assado rápido de Ano Novo
Alternativa prática às carnes mais caras, o frango é símbolo de união familiar.
Ingredientes
1 kg de frango (coxa e sobrecoxa ou inteiro)
Alho, limão e sal
Páprica, pimenta-do-reino e ervas a gosto
Modo de preparo
Tempere o frango e deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Leve ao forno a 200 °C por cerca de 1 hora, virando na metade do tempo para dourar.
Maionese de batata tradicional
Clássica nas ceias, combina com carnes e agrada diferentes paladares.
Ingredientes
1 kg de batatas
1 cenoura cozida em cubos
1/2 xícara de maionese
Sal e limão a gosto
Modo de preparo
Cozinhe as batatas, corte em cubos e misture com a cenoura e a maionese. Ajuste o sal e finalize com limão.
Sobremesa gelada de abacaxi
Refrescante e leve, é ideal para os dias quentes do verão.
Ingredientes
1 abacaxi picado
2 colheres de açúcar
1 caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
Modo de preparo
Cozinhe o abacaxi com o açúcar até soltar caldo. Deixe esfriar e misture com o creme de leite e o leite condensado. Leve à geladeira por duas horas.
Taça da prosperidade
Colorida e simbólica, representa fartura e bons sentimentos.
Ingredientes
Uvas, maçã e banana picadas
1 caixa de creme de leite
2 colheres de leite condensado
Modo de preparo
Misture o creme de leite com o leite condensado. Monte as taças alternando frutas e creme. Sirva gelado.
