Iniciativa oferece mais de 1,2 mil vagas gratuitas e incentiva aproveitamento integral dos alimentos, geração de renda e ações comunitárias
Mulheres de diferentes bairros de Guarulhos estão participando de oficinas gratuitas de culinária sustentável promovidas pelo projeto Gastronomia Também é Arte – 2ª edição. A iniciativa ensina receitas com aproveitamento integral dos alimentos e busca estimular a economia doméstica, a geração de renda e o fortalecimento das comunidades.
Realizado pela Ecotransforma SB e patrocinado pela GRU Airport, o projeto ofereceu mais de 1.200 vagas em oficinas que abordam o preparo consciente dos alimentos, organização de custos e possibilidades de empreendedorismo.
Entre as receitas ensinadas estão doce de casca de banana, tortas, cuscuz paulista, caldo verde e baião de dois.
Aprendizado vai além da cozinha
Segundo a organização, o objetivo é fazer com que o conhecimento adquirido seja aplicado no dia a dia das participantes e também em iniciativas comunitárias.
Moradora do Parque Uirapuru, Tânia Rocha pretende utilizar parte do aprendizado no grupo Alimentando a Esperança, da Paróquia São Francisco de Assis, que prepara refeições para pessoas em situação de vulnerabilidade social.
Já Ana Maria Teodoro, também do Parque Uirapuru, contou que voltou a cozinhar em casa após participar das oficinas. Ela destacou o aprendizado de receitas como o doce de casca de banana e a torta de frios.
Outra participante, Marivalda Ribeiro, moradora da Vila Nova Cumbica, afirmou que passou a enxergar a gastronomia como uma oportunidade de complementar a renda, além de aplicar as receitas na alimentação da família.
Projeto também chega às escolas
Além das oficinas de gastronomia, o projeto promove atividades em escolas públicas de Guarulhos, com workshops de fotografia para estudantes e ações voltadas aos professores da rede municipal.
A programação será encerrada com uma exposição fotográfica no Aeroporto Internacional de Guarulhos, reunindo trabalhos desenvolvidos durante o projeto.
Segundo a GRU Airport, o apoio à iniciativa faz parte das ações de responsabilidade social desenvolvidas pela concessionária junto às comunidades do entorno do aeroporto.
