Cidade tem mais de 11 mil estabelecimentos no ramo gastronômico
Em cerimônia realizada na noite desta segunda-feira (31), no Centro de Educação Adamastor, no Macedo, foi lançado o Núcleo Guarulhos da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). O grupo já tem mais de 100 associados, mas tem potencial de crescer ainda mais para fomentar a economia da cidade.
Guarulhos possui mais de 11 mil estabelecimentos registrado no ramo gastronômico, sem contar aqueles que não estão legalizados. Os empresários da cidade avaliam que a Abrasel possui a expertise necessária para ajudar o setor a se alavancar ainda mais.
“É um braço da Abrasel para difundir a parte de benefícios e condições de parcerias. Nós tínhamos um grupinho de WhatsApp que se situava apenas em restaurantes aqui perto (região central). O objetivo é levar esses benefícios para Pimentas, Bonsucesso, Cumbica, que são lugares que precisam de ajuda”, explicou Sérgio Destro, coordenador do Núcleo GRU da Abrasel.
Para apoiar esse crescimento, a Abrasel, em parceria com a Escola de Bares e Restaurantes (ESBRE), oferecerá cursos de gestão voltados para o setor, com temas como gestão, finanças, compras, estoque, marketing e recursos humanos. Isso deve ajudar, principalmente, os proprietários de pequenos bares e restaurantes a fomentarem os seus negócios.
Além dos cursos, a Abrasel disponibiliza, em parceria com o Sebrae, o projeto Gastronomia Digital, que oferece acesso gratuito e online a dezenas de cursos em diferentes áreas de interesse para empreendedores e profissionais do setor de alimentação fora do lar.
Para o secretário de Desenvolvimento Científico, Econômico, Tecnológico e Inovação de Guarulhos, Rodrigo Redoschi, a expectativa é que o setor gastronômico cresca ainda mais, com foco no turismo de negócios. Ele disse que o PIB (Produto Interno Bruto) do segmento está entre 4% e 6%, com cerca de 20 mil pessoas ocupadas.
“É um setor muito puljante e estava muito desmembrado. Agora com a Abrasel teremos uma voz. Para falar com o poder público e para reinvidicar algo não adianta vir individualmente. A associação busca ter força”, afirmou Recoschi.
